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Donnerstag, 1. Mai 2014

Einladung zur GRÜNEN Landpartie auf Gut Rosengarten am 6.Mai

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Rhododendrenblüte auf Gut Rosengarten - Foto: Ralf Eppinger







Einladung zur GRÜNEN Landpartie auf Gut Rosengarten



Dienstag, 6. Mai 2014
15.30 Uhr bis 17.30 Uhr
Garz-Rosengarten, Rosengarten 9a, 18574

Bio-Gärtnerei, Hühnerhaltung, Gutspark und Hofladen, Bioland

Gut Rosengarten lockt mit einem denkmalgeschützten Landschaftspark mit altem Baumbestand, Rhododendren und natürlich Rosen, wieder hergerichtet nach altem Vorbild. Bereits seit dem Jahr 2010 ist der ökologische Anbau von Obst, Gemüse, Kräutern und Jungpflanzen auf einer Fläche von etwa fünf Hektar in Betrieb. Hühner, Gänse, Enten und Perlhühner liefern frische Eier und gutes Fleisch. Die Produkte werden im eigenen Hofladen, durch einen Lieferservice an Privathaushalte und im Direktvertrieb an Hotels und Restaurants der Region verkauft.

Kostenbeitrag: 3 €/ Person. Zu diesem Termin können ggf. Fahrgemeinschaften ab Stralsund Bahnhof  (14:50 Uhr) bzw. ab Samtens gebildet werden.

Anmeldung:


Claudia Schulz
BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN MV
Agrarpolitische Sprecherin
Mail: claudia.schulz@gruene-mv.de
Mobil: 0163-3590574
Mehr Infos zur GRÜNEN Landpartie:
www.gruene-mv.de/landpartie

Im Rahmen der GRÜNEN Landpartie laden BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN Mecklenburg-Vorpommern noch bis Ende Mai 2014 in insgesamt neun Betriebe im ganzen Land ein, die regional und nachhaltig wirtschaften. Die GRÜNE Landpartie will für eine nachhaltige Agrar- und Lebensmittelproduktion werben, die hochwertige, gesunde Lebensmittel erzeugt und veredelt, natürliche Ressourcen schont und regionale Kreisläufe schafft.

Donnerstag, 23. Juni 2011

Tage der offenen Gärten in Gut Rosengarten - Der Ablauf

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 Foto: ostSeh/küstermann

Tage der offenen Gärten in Gut Rosengarten - der Ablauf!

Gut Rosengarten (Ostseh) Alle Produkte, Getränke und der Verkauf bezieht sich, sofern nicht anders ausgewiesen, auf Bio-Produkte. Gemüse von Gut Rosengarten und derzeit vor allem Erdbeeren ist nach Verfügbarkeit das ganze Wochenende erhältlich.

Beginn zehn Uhr, Sonnabend, Sonntag

10 Uhr: Regelmäßige Kremserfahrt gegen einen Euro an den Kutscher. Der Kremser fährt seine Runde vom Infopunkt am Laden vorbei, zum Parkplatz, zu den Gewächshäusern Folie Tomaten, Gurken im Wachstum), zu den Gewächshäusern Glas (Kräuter, Salate, Gemüse, Paprika etc..), bei der neuen Attraktion im Park, einer Pfauenvoliere vorbei, links ab paralell zum Park und wieder zum Infopunkt. Dies kontinuierlich gegen ein Euro entgelt von Aufsitzen bis Absteigen.. Wie Sammeltaxi.

Am Hofladen: Kaffe und Kuchen, Bratwürste und ab

10.30: erstes Bio-Schwein vom Ochsenbräter. Auf Salatblatt mit Brot/Brötchen

11 Uhr (ab) Stündlich außer 12 Uhr Führungen  an den Gewächshäusern durch Gärtner Jan Olaf Woita und Kathrin Meyer bis 16 Uhr. Danach nach Bedarf. Treff Foliengewächshaus jede volle Stunde!

Ganztägig: Immer wieder Hinweis auf die neue Voliere im Park mit Pfauen,
 Runde Gewächshäuser, Park, Teich, Hofladen, Parkplatz

Ganztätig: Heiweise auf Inhaber Joachim Berg bei wichtigen Gästen zum Gespräch - beispielsweise: " wie weiter mit dem Gutshaus"? Grafiken zur Bauplanung vorhanden

Sonntag:

9 Uhr  Grill angeheizt und dreht sich

10 Uhr Gäste kommen, je nach Erfolg vom Vortag kommt auch der Kremser wieder und fährt Runden wie gehabt

10 Uhr: Verpflegungsstatin ist Startbereit,

11 Uhr (ab) stündlich Führungen durch die Gewächshäuser und dazu Ansage immer zur vollen Stunde ab Foliengewächshaus

ALLE: immer wieder die Gäste auf Runde via Parkplatz, Foliengewächs- und Glasgewächshäuser hinweisen, Pfauen im Park.

Zwei Programme hängen am Parkplatz und am Treffpunkt Hofeingang (Landfrauen)

Sonntag ab 16 Uhr Ausklang

Bitte der Parkplatzanweisung und Beschilderung folgen.

Infos zu gut-rosengarten.de auch im web und bei facebook!!

Freitag, 13. Mai 2011

Gut Rosengarten auf Rügen: „Da hatten wir den Salat“

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Gärtner Jan-Olaf Woita liefert Salat an Ökotrophologin Harriet Scholz. Verkostung mit Schülern der Regionalen Schule Garz am. Foto: ostSeh/Küstermann

Salattag und Gesundheitsquizz vor dem Gewächshaus von Gut Rosengarten war ein guter Auftakt zum Thema gesunde Ernährung.

Rosengarten/Garz. (ostSeh) „Es ist noch ein weiter Weg zur gesunden Ernährung und zu Gesundheitsbewusstsein.“ Das fand Kathrin Harre, Geschäftsführerin der Gesundheitsinsel Rügen mit ihrer Kollegin einmal mehr heraus. Sie bot 38 Schülern der Regionalen Schule Garz ein Quizz am Salattag des Gutes Rosengarten zur Teilnahme an. Ergebnis: keiner der Teilnehmer konnte bei dem Quiz alle sieben Fragen zum Thema „Richtig Essen und Trinken im Alltag“ und allgemeine Fragen zur Gesundheit zutreffend beantworten. So ermittelte sie den Gewinner aus den Fragebogen, die maximal einen Fehler hatten. „Wie viel Liter der Mensch am Tag trinken sollte, ist der Mehrheit klar. Dass man stetig auf den Tag verteilt trinken soll, bleibt jedoch unklar. Ein ausgewogenes Frühstück als Grundlage für einen gesunden Start in den Tag bleibt ebenfalls unbeachtet“, erläutert Kathrin Harre die Ziele solcher Auftritte. Eher das Mittagessen wird hier als Grundlage für den Schultag gesehen. Das gesunde Maß an gesunder Ernährung ist den meisten Teilnehmern zwar bewusst, allerdings bleiben bei genauerem Nachfragen zahlreiche Fragen offen. Ein Appell an Eltern, Lehrer und das Umfeld, die jungen Leute noch mehr für gesunde Ernährung zu begeistern, gemeinsam zuzubereiten und klare Grundlagen klarzustellen.

Dies in die Praxis umzusetzen, war auch Anliegen des Salattages von Gut Rosengarten. Direkt vor dem Gewächshaus lieferte Gärtner Olaf Woita am Mittwoch ab zehn Uhr die frischen Salatköpfe direkt an die CJD-Ökotrophologin Harriet Scholz. Sie mixte süße oder saure Dressings aus reinen Bio-Zutaten und gab sie zum Verkosten an die Besucher weiter. „Für mich ist das sehr wichtig, so im Alltag von ganz normalen Verbrauchern Rückmeldung dazu zu erhalten“, sagte die Ernährungsexpertin, der es sichtbar Spaß gemacht hatte, ganz praktisch gesunde und leichte Kost in frischestem Zustand anzubieten. Direkt am Stand daneben bot Selina Lutz Pflanzen aus ihrer Bioland-Gärtnerei der CJD Produktionsschule mit Jugendlichen an. Diese durften als Teil ihrer Ausbildung beispielsweise Urlaubern erklären, was den Unterschied zwischen wilden und Gewächshaustomaten ausmacht. Der besteht nämlich vor allem in der Empfindlichkeit gegen Wasser von oben..

Von Gut Rosengarten stand zur Anschauung eine Abo-Gemüsekiste bereit, wie sie wöchentlich zweimal auf der Insel individuell bestückt ausgeliefert wird.

Wahrgenommen haben den Tag Schülerinnen und Schüler der Regionalen Schule Garz, Gäste der Kurklinik im CJD Garz und Urlauber, die mit dem Rad oder Auto kamen. Gerade für Radfahrer möchte Rosengarten künftig direkt an der Rund-Rügen-Strecke liegend, solche Angebote weiterführen.

Das Fazit von Kathrin Harre: „Gesundheitstage, Salattage und ähnliches sollten viel öfter angeboten werden und als praktischer Teil in den Schulunterricht einfließen, wie es die Pädagogen von Garz mit Chemie und Biologie gehandhabt haben. Es soll und muss Spaß machen, sich gesund zu ernähren. Das Grüne Klassenzimmer ist keine Frage, sondern ein Muss und Erlebnis obendrein.“

Rosengartens Inhaber Joachim Berg bekräftigt das mit der Aussage, dass er zu weiteren, auch langfristig mit Schulen angelegten Aktionen auf dem Acker inspiriert sei. „Das grüne Klassenzimmer könnte auch durch Migrantenkinder zum internationalen grünen Klassenzimmer werden“, ist eine seiner Ideen dazu. „Dann würde ein Austausch auf dem Acker nicht nur zu Gesundheit stattfinden.“

Wer sich für Rosengarten interessiert: Park und Hof sind immer zugänglich, der Hofladen zu üblichen Zeiten geöffnet. Die nächste Veranstaltung mit Programm sind die „Offenen Gärten“ am 25. und 26. Juni. Regelmäßige Infos auch unter Facebook zu gut-rosengarten.de

© 2011 ostSeh/küstermann

Freitag, 6. Mai 2011

Rügen: "Da haben wir den Salat!"

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Foto: ostSeh/Küstermann

"Da haben wir den Salat!"

Wirbel um Salat mit Gut Rosengarten und weiteren Akteuren am Mittwoch, 11. Mai von 10 bis 15 Uhr. Vor dem Glasgewächshaus.

Rosengarten/Garz/Rügen. (ostSeh) "Salat heißt mein Fleisch", ist der provokante Titel, der verschiedene Akteure vor dem Glas-Gewächshaus von Gut Rosengarten am 11. Mai in einem kleinen Parcour zusammenbringt.

Getreu dem Motto "Morgens frisch - am Abend auf dem Tisch" wird Gärtner Jan-Olaf Woita vorhandene Produkte aus den Beeten entnehmen. Diese landen dann dann aber erst einmal auf dem Tisch von Öcotrophologin Harriet Scholz aus dem CJD Garz, die sich hauptberuflich mit gesunder Ernährung vornehmlich von Kindern beschäftigt. Sie bereitet mit den Produkten von Rosengarten nebst Bio-Zubehör leckere Dressings, um sie als Kostproben mit und ohne Kräuter dem Salat beizugeben. Mit dabei Selina Lutz, Leiterin der Bioland-Produktionsschule des CJD Garz mit Setzlingen zum Verkauf im Angebot.

Den sozusagen Überbau schafft vom Verein Gesundheitsinsel Rügen Kathrin Harre und Kollegin, um die Querverbindungen zu den Bestrebungen einer "Gesunden Stadt Garz" ebenso wie zur gesamten Insel herzustellen. Den ganzen Tag soll es also auf Geschmack ankommen. Denn guter Geschmack ist auch bei Bio keine Glückssache!

Montag, 18. April 2011

Rügen: Biss und Schluck für Kostümierte zur Walpurgisnacht

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Rhododendronblüte auf Gut Rosengarten - bald ist es wieder soweit

Rosengarten/Garz/Rügen.  (ostseh) Einen "Biss und einen Schluck" gibt es für die maskiert und kostümiert erscheinenden TeilnehmerInnen zur Walpurgisnacht auf dem Hof von Gut Rosengarten. Als anerkennende Belohnung der Mühe. Es wird ein wärmendes, großes Traditionsfeuer am Parkrand angezündet, wird Gegrilltes, Getränke, Masken und Kostüme geben.. Garzer, wie sieht es aus?? Der Vorlauf zur Nacht in den 1. Mai!

Rüganer und Gäste sind ebenso eingeladen, den Beginn der nun monatlich stattfindenden Veranstaltungen mit dieser Walpurgisnacht zu feiern. Und sich ebenso wie Gastgeber Joachim Berg auf dem Bioland-Hofgut Rosengarten von der Präsenz der Hexen und ihrer Vielfalt überraschen zu lassen. Denn es soll früher Tradition gewesen sein, zu diesem 30. April den Garzer Burgwall zu stürmen. Maskiert versteht sich. Und daher wissen traditionell gut informierte Garzer Kreise, dass noch Masken in den Schränken hängen.

Kleiner Tipp: Der Park ist offen...

Gäste können von Garz kommend am Rande von Gut Rosengarten den Parkweg durch das Tor rechts den Weg wählen und über eine der, die Beek querenden Brücken unter Bäumen auf den Feuerplatz in der Mitte des Hofes zulaufen und die kurz vor der Blüte stehenden Rhododendren oder auch nur die alten Bäume im Park wahrnehmen..
Beginn der Walpurgisnacht ist am 30. April um 19 Uhr in Rosengarten.

Kontakt vorab zur Info: ostSeh kommunikation 0171 5254076

Samstag, 26. März 2011

Erstmalig wieder Garzer Walpurgisnacht - in Rosengarten

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Rosengarten. (ostSeh) Erstmalig soll es wieder eine Walpurgisnacht mit Hexen geben. Dazu lädt Gut Rosengarten in den Rhododendron-Park. Dort wird das Feuerholz schon fleißig bereitgelegt. Und wie aus gewöhnlich gut informierten Kreisen verlautet, sollen vor allem die Garzerinnen noch Hexenkostüme von Auftritten am Burgwall aus früheren Jahren im Schrank haben. Auf deren Erscheinen würden wir uns sehr freuen. Rosengarten sorgt für das reestliche Publikum. Beginn ist 30.April um 19 Uhr. Ob es eine Prozession von Garz nach Rosengarten, eine Kremserfahrt oder ein Treffen direkt vor Ort gibt, hängt an der Beteiligung und wird noch bekannt gegeben. Informationen dazu und Anmeldungen unter ostseh.gut-rosengarten@t-online.de oder 0171 5254076. Ab sofort! 

Samstag, 20. November 2010

Rügen: Ein Tastpfad für Rosengarten - und manche unverhoffte Arbeit für die Projektschüler

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Während Natalie und Sabrina mit Begeisterung Blüten vom Lavendel im Rondell schneiden, messen Sarah und Fritz zusammen die Felder für den Pfad aus. Und auf en Feldern stehen andere, die beim Putzen der Sellerie Hand anlegen. 
Fotos: ostSeh

Wenn Anke Bartz und Silke Küstermann jeden Montag mit ihrer Projektgruppe nach Rosengarten „pilgern“, haben sie zwar ein großes Ziel. Das lautet, zusammen mit den Schülerinnen und Schülern aus den Klassen fünf gemeinsam einen Tastpfad anzulegen. Doch es geschieht so manches „nebenbei“, das auch an solch einem Montag schnell mal die Hauptrolle einnimmt.

Garz (ostseh) Tastpfad, was bedeutet das eigentlich? „Ein Tastpfad ist ein Pfad, der aus verschiedenen Materialien besteht, beispielsweise großen Steinen, Sand, Kieselsteinen, kleinen Holzstückchen und vielen anderen Dingen. Die sind in eingegrenzten Feldern zum begehen angeordnet. In einem Park wie Rosengarten kann natürlich auch weiteres Material darauf vorkommen, das auch auf dem Gut zu finden wäre oder ist. Holzschnitzel können es sein, jedoch ebenso jahreszeitlich bedingt die immer wieder auszuwechselnden Strünke von Kohlpflanzen oder vielleicht Kartoffelkraut. Denn auf dem Bioland-Hof wird ja vornehmlich Gemüse angebaut, wenngleich bisher noch fast die 15000 Rhododendronpflanzen von den Tagen der offenen Gärten fast noch bekannter sind, als als der Bioland-Anbau.

Ökonomin Kathrin Meyer, von derer Betreuung neben der Ladenfrau Eva Settegast auf dem Hof alle Kinder wie Pädagogen sehr angetan sind, hat gleich zu Anfang mit der Gruppe ein Stück Wiese im Park ausgeguckt, das aus verschiedenen Gründen praktisch ist. Es liegt gleich nahe des straßenseitigen Eingangs und bietet so neben reinem Schauen auch etwas für die Sinne der zahlreichen Besucher.  Denn der Park ist durchaus öffentlich zugänglich, wenn allgemeine Regeln eingehalten werden.

Mit kleinen Schildchen und großen Messschritten steckten dann alle gemeinsam die Fläche für die später einzelnen Felder ab. Die werden wechselseitig ausgegraben und nach Verfestigung des Untergrundes mit Materialien gefüllt, die beim darüber laufen mit Barfüßen ein erspürbares Gefühl vermitteln. Im Idealfall erspüren die Besucher und Nutzer des Pfades blind, was sich da unter ihren Fußsohlen abspielt. Das schult.

Doch wenn es Bindfäden regnet? Wenn der Boden aufgeweicht der gefroren ist?  „Immer wieder haben uns die Frauen überrascht, weil sie es schafften, die rund zehn Schüler in den Ablauf des Gutes zu integrieren. Langsam sind alle gespannt und heiß auf den Montag“, sagt Anke Bartz. Integrieren kann Hilfe bei der Ernte bedeuten, ebenso eine Arbeit im Gewächshaus an den Tomaten oder Kräutern oder ganz etwas Anderes. Auch die Zwiebeln aufgehen sehen, die überall im Park zusammen mit Eva Settegast gesteckt wurden, dürfte ein Erlebnis werden. „Die Kinder jedenfalls freuen sich darauf und finden es spannend. Bis hin zum Treckerfahren.“
Das ist die andere Ebene dessen,  was „nebenbei“ entsteht.

Wie zufällig bekommen die TeilnehmerInnen eines solchen Projektes ein Gefühl für das, was auf so einem Hof an Arbeit anfällt, an Werten und Waren entsteht. Und bedenkt man, dass Inhaber Joachim Berg der Regionalen Schule Garz so etwas wie ein Grünes Klassenzimmer angeboten hat, das durch einen internationalen grünen Garten von Schülern mit Migrationshintergrund ergänzt werden könnte, dann ist klar, welche Chance sich dort vor der Türe von Garz in Rosengarten bietet. Nur genutzt muss sie werden.

Ach ja, trotz Stress im Alltag reicht es am Ende immer für eine warme Mahlzeit im Bioladen oder einen Kuchen für die Kinder. Weil bestimmte Eindrücke eben auch über den Gaumen und durch den Magen gehen...

Freitag, 10. September 2010

Rügen: Abokiste von Gut Rosengarten

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Fotos ostseh/Küstermann

Sellin/Rügen. (ostSeh) Anja Heissler (li.) nimmt in Sellin eine von Gudrun Thiess zwischengelagerte Gemüse-Abokiste des Gutes Rosengarten entgegen. Deutlich erkennbar am Brandzeichen auf der recycelten Obstkiste.

Damit die Auslieferung wirtschaftlich bleibt und nicht an jede Haustüre erfolgen muss, lagert der Naturkostladen EmmaLive die Kisten vom Hofladen Rosengarten immer dienstags bis zur Abholung zwischen. Gut Rosengarten bestückt so drei verschiedene Abo-Kisten nach saisonalem Warenaufkommen mit eigener und zugekaufter Naturkost. Ausgeliefert wird auf verschiedenen Touren über die Insel zusammen mit den gewerblichen Lieferungen.

Alle profitieren so durch die Sammelauslieferung und für die Kunden unterbleiben weite Fahrstrecken.  Info www.gut-rosengarten.de

Hintergrund:

Die Idee

Rosengarten produziert auf 8.5 hektar seit neuestem Obst und Gemüse. Doch das Gut liegt abseits bei Garz. Die Abokiste verbindet.

Eine einzigartige Möglichkeit also, vorwiegend regional angebaute, frische und schmackhafte Lebensmittel meist direkt vom Erzeuger im Abonnement und mit geringem Aufwand zu beziehen.

Gesunde regionale Lebensmittel der Saison aus ökologischen Anbau, ein Produkt von Top-Qualität und absoluter Frische! Morgens frisch (vom Acker) und Abends auf dem Tisch.

Das Abo garantiert Naturkostkunden als Service ihres Geschäftes einen abwechslungsreichen Speisezettel durch das ganze Jahr. Sie erleben auf alle Fälle das saisonale Angebot und lernen zudem auch Spezialitäten kennen, von denen Sie vielleicht bisher noch nichts wussten.

Der ökologische Anbau bringt besonders gesunde und schmackhafte Nahrungsmittel von höchster Qualität hervor, dazu umweltschonend produziert.

Eine vollwertige Ernährung mit frischen, leckeren Lebensmitteln aus ökologischen Anbau stärkt Ihre Abwehrkräfte und beugt vielen Krankheiten vor. Vor allem - Sie schmeckt!

(c) 2010 ostSeh_KüSTERMANN

Montag, 6. September 2010

Rügen: Schwein drehte durch auf Ochsenbräter

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Fotos: ostSeh/Küstermann

Rosengarten/Rügen. (ostSeh) Fleischer Thomas Hartmann (Jacke gestreift) aus Silmenitz betreute bei der Premiere des Ochsenbräters das Test-Schwein auf Gut Rosengarten bei Garz auf Rügen. Hans  Bunse und Gerhard Borghoff, Erbauer und Konstrukteur aus dem Sauerland, hatten die VA-Konstruktion mit einer zusätzlichen Propangas-Guss-Pfanne im Auftrag des aus Hamburg stammenden Guts-Betreibers und Kaufmanns Joachim Berg ausgestattet. Zur Vorführung und Premiere wurde alles nach Rosengarten geschafft. Am 4. September konnte der Testlauf mit geladenen Geschäftspartnern und Freunden nebst zufälligen Gästen vom Radweg vor dem Hofladen begangen werden.

Allgemeiner Tenor der Sehlener Kastanie-Wirtin Sabine Dischke mit dem Gatten: "Bloß keinen Senf! Das Schwein ist zu schade dafür, so gelungen ist es"

Spätestens ende September/Anfang Oktober sollen der schwenkbare Holzkohlegrill und die Pfanne erneut anlässlich einer eigens konzipierten Festivität auf dem Gut Rosengarten zum Einsatz kommen. Vielleicht zu Kohlwochen, vielleicht auch zu etwas ganz Anderem ... Auch ein Erntefest steht noch ins Haus.

Info:

Gut Rosengarten wird seit 2002 neu gestaltet. Seit 2009 findet eine Bewirtschaftung nach Bioland-Richtlinien als Gemüseanbaubetrieb statt. Zudem existiert ein bisher kleiner Hofladen. Neben Festen im Freien ist Gastronomie, Verarbeitung und ein größerer Hofladen nach den entsprechenden Umbauten des Pferdestalls und der Rekonstruktion des Gutshauses geplant.

(c) 2010 ostSeh_KüSTERMANN

Freitag, 13. August 2010

Rügen: Gingst brummt zwei Tage mit mehreren Märkten

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Fotos: ostSeh/Küstermann

Gingst/Rügen (ostSeh) Der Kunsthandwerkermarkt ist das lockende Highlight am Wochenende in Gingst. Doch rundum hat sich fußläufig erreichbar noch einiges mehr an Aktivitäten angesiedelt. Gingst macht einmal mehr seinem Nasmen als Marktfelcken in lauschiger Umgebung alle Ehre.

So präsentiert Gut Rosengarten drei Tage regionales Gemüse und Kräuter auf dem Grünen Markt des Museumshofes, der auch mit Ständen voller Buch und Trödel bestückt ist. Gleichzeitig lockt das dortige Café mit Quiche und Kaffee zum Verweilen. Die Kleintierzüchter der Gingster Sparte wiederum haben ihr Sommerfest angesetzt und machen direkt am anderen Ortseingang neben dem größten Parkplatz des Ortes am Sonnabend Kinderbelustigung. "Für Kinder wird immer zu wenig angeboten", hat Detlef Andres von M36 die Nische für seinen Verein erkannt.

Kunsthandwerk, ostseh Buch und Trödel, Kinderbeslustigung und über allem ein Hauch von sanfter, französisch inspirierter Akkordeonmusik. Das macht den Marktflecken Gingst an diesem Wochenende aus.

Montag, 2. August 2010

Rügen: Trödelsaison auf Hochtouren

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Fotos: ostSeh/Küstermann

Samtens. (PM ostseh/küma) Am 7. August um 10 Uhr öffnen sich zum vierten Mal um zehn Uhr die Hallentore des ständigen Trödelmarktes in Samtens auf Rügen. ostSeh-buch-und-troedel hat diesmal den Schwerpunkt Kindersachen gewählt, da eine Anbieterin davon in Größenordnungen ausgeräumt und herbeigeschleppt hat. Eine gute Chance, für andere Eltern ebenfalls ihren Keller oder Boden zu räumen und sich dazu zu gesellen. Anmeldungen werden noch entgegen genommen. Andere Trödler lassen jedoch auch schon ihre Ware vor Ort und beginnen, sich an der Gestaltung der Halle zu beteiligen.

Darüber hinaus besteht das Trödel-Angebot wie immer bei ostSeh-buch-und-troedel aus einer spannenden Mischung aus Büchern und alem, was das Herz sonst begehrt: Bilder, Möbel, Uhren, SteiffBären, Keramik, Glas, Kurioosa und vieles mehr. Teilnehmer melden sich vorher unter 0171 5254076 verbindlich an. Gäste können den Markt neben dem Rügener Technik und Modellmuseum in der Muhlitzer Straße 3 in Samtens von zehn Uhr bis 17 Uhr besuchen. Die Beschilderung ist ab Samtens aus allen Richtungen deutlich sichtbar.

Vorausschau: während des Kunsthandwerkermarktes am 14. und 15. August in Gingst wird der Trödelzirkus von ostSeh-buch-und-troedel.de wieder in Gingst auf dem Museumshof andocken. Ebenso ein kleiner Grüner Markt, bei dem Gut-Rosengarten für die Bioware vom Acker sorgt. Damit wird das Marktgeschehen an diesem Wochenende doppelt interessant. Gingster Märkte haben den Ruf, fast immer lohnenswert zu sein.

Kontakt auch unter post@ostseh-buch-und-troedel.de

Donnerstag, 22. Juli 2010

Rügen: Hotel Park-Ambiance  ackert nun auf Bioland

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BlocksatzStefan von Heine (li) und Joachim Berg bringen unter den Augen der Kochschüler als Zeitzeugen in Rosengarten das Zeichen der neuen Kooperation an.
Foto: ostSeh/Küstermann


Dass Stefan von Heines Kochschulen Landschaft erlebbar machen, ist bekannt. Nun hat das Dorint Hotel Park-Ambiance kürzlich auf dem Garzer Gut Rosengarten eine neue Ära eingeleitet: für das Selliner Hotel und sein neues Gesundheitszentrum wird auf dem Land eigens ein Bio-Acker bewirtschaftet.

Rosengarten/Sellin. (ostSeh) Der Start einer Kochschule ist meist unspektakulär. Unter einem bestimmten Vorzeichen lernen Anfänger und Fortgeschrittene in der Selliner Küche, das Thema einzugrenzen und küchentechnisch zu bewältigen. Wie am Sonnabend das Grillen. Fleisch, Wurst, Fisch, Gemüse und dazu passende Salate, Nachtisch und Getränke. Jedoch immer als Genuss ohne Reue. Während die Gäste nach dem Kochen pausieren, baut Hoteldirektor und Küchenchef Stefan von Heine wie an diesem Tag mit Sous-Chef Silvio Casta eine Station an immer wieder überraschender Stelle auf. Diesmal fiel die Wahl auf das Bioland-Gut Rosengarten. Aus gutem Grund. Das erfahren die Teilnehmer exklusiv vor der Verkostung ihres wohlverdienten Mahles und werden so Zeitzeugen.

Rosengartens Inhaber, der Hamburger Kaufmann Joachim Berg, führt dazu die Gesellschaft nicht nur informativ über das seit 2002 neu bewirtschaftete Gut und in die Gewächshäuser, sondern auch an ein Stück Brachland, das bei derzeitiger Hitze umzupflügen nicht gelungen war. „Wir wollten es etwas mehr vorbereiten, doch selbst für den Traktor ist aktuell die Trockenheit ein Problem“, erläuterte Berg am Wegrand den Gästen alltägliche Zusammenhänge, während sich die Kocheleven aus ganz Deutschland und von Rügen mit einigen direkt gepflückten Walderdbeeren den Weg versüßen.

An zwei Holzpflöcken angekommen, zückt Stefan von Heine das Schild, das künftig die ungewöhnliche Kooperation auch den Zaungästen auf ihrem Weg zur Herthaquelle erläutert. „Das kalorienreduzierte Menü unseres VitAmbiance wird täglich per Mail einer renommierten Klinik vorgelegt, von der aus es ein Arzt kommentiert. Unsere Kost soll genussvoll sein und dennoch ihre Wirkung nicht verfehlen“, spricht Kochschulerfinder von Heine in kurzen Worten zu den Gästen. Dann schraubt er zusammen mit Joachim Berg das Schild an. Immer gemessen an der Abnahme soll auf dem Acker und im Gewächshaus mit zunehmendem Umfang Gemüse in Bioland-Qualität für das Hotel wachsen und geliefert werden. „Es macht Spaß, immer wieder neue Wege zu gehen“, so von Heine, der sicher ist, dass nur wenige Hotels seiner Klasse auch einen Acker für die Salate, Gemüse und Küchenkräuter haben.
Erst dann wendet sich die Gesellschaft genüsslich Gegrilltem und den Salaten im Schatten der Streuobstwiese zu. Und alle finden, dass auch der CousCous-Salat als Exot ganz vorzüglich mundet.

© 2010 ostSeh/küstermann

Mittwoch, 30. Juni 2010

Rügen: Gut-Rosengarten eröffnet eigenen Hofladen

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Eva Settegast mit eigenen Erdbeeren im Hofladen des Gutes Rosengarten bei Garz. Devise ist: morgens frisch - abends auf dem Tisch!

Garz/Rosengarten. (ostSeh) Derzeit macht Rosengarten seinem Namen alle Ehre. Wie bei den eben verblühenden Rhododendren gehen nun die Heckenrosen in Größenordnungen auf, dass es eine Freude ist. Anziehend natürlich durchaus auch der kleine Hofladen auf Gut-Rosengarten. Ein weiterer Grund für einen Besuch, denn dieser ist täglich außer Montag geöffnet. Kernzeit ist 9 bis 16 Uhr, Sonnabend bis 14 Uhr. Damit wird auch Urlaubern die Möglichkeit gegeben, vor ihrer Abreise noch regionale Bio-Produkte einzukaufen. Am Montag können Bestellungen auf Vereinbarung abgeholt oder bei Anwesenheit von Kathrin Meyer im Büro auch andere Ware eingekauft werden. Denn ein freier Tag für die Verkaufsbesetzung muss sein.

Der Hofladen in Gut-Rosengarten bietet die hofeigenen Produkte vom Acker ebenso, wie Weiterverarbeitetes. Das kann Pesto oder Fruchtaufstrich aus frischen Beeren sein. Da durch Gut-Rosengarten ein Radweg nach Garz, zur Herthaquelle oder nach Altkamp führt und auch Surfer dort durchfahren, wird das durch Zukauf abgerundete Naturkostsortiment vom Start des Hofladens gut angenommen. Im Angebot sind deshalb auch Nudeln oder anderes als Beilage zu haben. Immer mit dem Plan, dieses in Zukunft weitestgehend durch die Rosengartener Landfrauen selbst zu produzieren.

Ein ganz aktueller Schritt übrigens sind die Hühner, die derzeit ein Freilandgehege erhalten. Sie legen schon fleißig rund 40 Eier am Tag. Grundlage für den Verkauf ebenso wie für eigene Kuchen in der künftigen Gastronomie rund um den später umzubauenden, denkmalgeschützten Pferdestall.

Montag, 21. Juni 2010

Rügen: Mit Prachtkutsche nach Rosengarten

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Rosengarten/Garz. (ostSeh) Aline und Helge Ziegan haben am Montag in Garz geheiratet. Und was liegt bei einer Tour mit der Prachtkutsche näher, als dass sie Kutscher Lothar Krüger nach Rosengarten kutschiert, wo im Park und drumherum an den Wegen derzeit mehr als 1000 Rhododendren blühen. Da ließ es sich der Inhaber von Rosengarten, Joachim Berg (mitte hinter der Kutsche) auch nicht nehmen, selbst ein Sträußchen mit Rhododendren zu überreichen und einen glücklichen Tag zu wünschen.
(c) ostseh/küstermann 2010

Donnerstag, 17. Juni 2010

Rügen: Gut Rosengarten bei offenen Gärten gestürmt

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Rosengarten (ostSeh) Aus der Gegenwart in die Zukunft schauen. Das war ein Ziel, das der Besitzer von Gut Rosengarten am Wochenende in vielen konstruktiven Gesprächen mit seinen zahlreichen Gästen beim 14. Tag der Offenen Gärten verfolgte. Hier als einer von rund 1500 Besuchern, der Nachbar Christian von Bobrutzki, mit dem sich Joachim Berg die neue Info-Säule am Eingang zum Gut betrachtet.

Obwohl weit über 1000 Rhododendren exakt zum Termin blühten, suchten die teils bis Garz parkenden Gäste auch die Gewächshäuser auf oder die Felder und plünderten den Hofladen von Gemüse- und Kräuterbeständen gleich an beiden Tagen. "Ich bin überwältigt und hätte nie mit solchem Interesse gerechnet", sagte Joachim Berg am Sonntag abend mit Worten des Dankes zu seinen Mitarbeitern.

Am Montag war er mit Team schon wieder mit Alltagsbewältigung beschäftigt, denn das Gemüse wartet nicht. Es muss an die Verbraucher. Die zahlreichen neuen Kontakte zu Gastronomen vom Wochenende müssen zudem ausgewertet werden.

Bei der Resonanz vieler Besucher zeigte sich, dass sie den Gutspark als ideale Ergänzung zu den Privatgärten ansahen, von denen sie häufig nach ihrem Bekunden enttäuscht gewesen seien. Vermutlich ist daher genau die Kombination von kleinen privaten und größeren, halböffentlichen Anlagen die ideale Mischung. Und Rügen konnte schon immer bei seinen ehemaligen Gütern mit großem öffentlichen Interesse aufwarten.

Zur Zukunft lässt sich allerdings auch sagen, dass nach Ende der Rhododendronblüte in Rosengarten die Rosen mit Blühen beginnen werden. Und das ebenfalls in zahlreichen Farben und Düften.

Montag, 7. Juni 2010

Rügen: Projekt im Gewächshaus Rosengarten

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Schüler der Regionalen Schule Garz und ihre Lehrerin Anke Bartz lernen einen halben Tag lang, wie Arbeit im Gewächshaus eines Gemüseanbaubetriebes aussieht. /Sebastian Schumann (rot) und Axel Kedrowski (grau). Mit Schubkarre Philipp Rieger. Im Hintergrund Michael Rieger und Anke Bartz. Fotos: ostSeh/Küstermann

Rosengarten (ostSeh) Sebastian SCHUMANN und Alex KEDROWSKI, Schüler der 8. Klasse in der Regionalen Schule Garz, "geizen" die Tomatenstauden im Gewächshaus aus. "Ausgeizen", so der Begriff, den ihnen Gärtnerin Gabriele BERGMANN beigebracht hat, bedeutet, die wilden Triebe zwischen den Haupttrieben zu entfernen. "So wird vermieden, dass zu viel Energie ins Kraut schießt". Das haben sie verstanden und die beiden Jungs können nun auch erklären, warum sie das tun. Und das, obwohl sie eigentlich an diesem Vormittag Philosophie hätten und eine ruhige Kugel schieben könnten. "Unsere Lehrerin benotet unsere Arbeit hier ebenso", sagt Sebastian und füllt weiter den Eimer mit den Trieben. "Und die Arbeit macht auch irgendwie Spaß." Dass sie dabei auch mal ihren Rücken spüren, gehört dazu.

"Sie sehen auf diese Weise, was Arbeit wirklich bedeutet". sagt Lehrerin Anke Bartz, die aus dem anderen Gewächshaus kommt und natürlich ebenfalls mitarbeitet. Dort reinigt sie mit Philipp und Michael RIEGER die Blumenkohl- und Kräuterbeete. Michael hatte kurz vorher den Geschmack frischer Kräuter von den Setzlingen im Vorraum probiert und festgestellt, dass das zweijährige Bohnenkraut völlig anders schmeckt, auch schärfer, als das einjährige. Die Planzen dort warten auf pasendes Wetter und sollen auf die 8.5 Hektar Freilandfläche wie andere vor ihnen.

Ganz nebenbei seien Gespräche über gesunde Ernährung entstanden, bestätigt Gärtnerin Gabriele Bergmann, die dort kleine Pflanzen pikiert, also aus dem Pflanzkübel in eigene Töpfe bringt, damit sie Wurzeln bilden. Wie die vier Schüler bekunden, machen sie das derzeit einmal die Woche mit viel Spaß.

Drei andere Jungs sind aus der Ferne eben am Hühnerstall zu sehen, in dem die frisch eingesetzten braunen Freilaufhühner diese Woche die ersten Eier legen. Nebenan im Pferdestall, der bald Hofladen werden soll, bauen drei Mädchen und weitere Jungs der zehnköpfigen Gruppe Pavillons für die Tage der offenen Gärten zusammen und es stellt sich nebenbei heraus, dass die Mädchen dabei den besseren Durchblick haben.

In der Küche kocht eine weitere Gruppe mit Eva Setegast Kuchen und Mittag. Nur die Nudeln nehmen einige dann doch lieber mit Zucker als mit einer eigenen Pesto. Aber dafür liegt Rosengarten ja direkt vor der Haustüre und Inhaber Joachim Berg sieht es gern, wenn der Kontakt zur Regionalen Schule stabiler wird. Er wünscht sich auch viel mehr Kontakt zur "Gesunden Stadt Garz" und kann sich weitere, viel umfangreichere Projekte vorstellen, wenn sie jemand kontinuierlich vorantreibt und dabeibleibt.

Derzeit hat jedoch der neu angelaufene Bioland-Betrieb Vorrang. Der muss erst am Markt ankommen. Projekte wie der Hofladen und der Verkauf des auflaufenden Gemüses und der vielfältigen Kräuter stehen im Vordergrund. Das wird schon jetzt bis 16 Uhr ab Hof, auf dem Rügen-Markt in Thiessow am Dienstag und Freitag und direkt per Gemüse-Kiste in Haushalte verkauft. Wer sich dafür interessiert, kann auch am 12. und 13. Juni zu den Tagen der offenen Gärten kommen. Und einfach mal selbst einen Kontakt herstellen,

(c) HONORARFREI 2010 ostSeh_KüSTERMANN

Sonntag, 30. Mai 2010

Rügen: Gut Rosengarten begeht Tag der offenen Gärten

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Garz/Rosengarten. (PM ostSeh) Am 12. und 13. Juni beteiligt sich das bei Garz gelegene Gut Rosengarten erstmalig an den Tagen der offenen Gärten. Gezeigt werden können dabei im erneuerten und seit 2002 frisch angelegten Gutspark des rund 800 Jahre alten Anwesens rund 1000 Rhododendren in vier verschiedenen Farben. Eine Blütenpracht, wenn alles mit der verspäteten Vegetation klappt. Erste weiße Blüten sind schon zu sehen.

Für Rosengarten ist dies auch der erste öffentliche Auftritt, nachdem der Bioland-Anbau von Gemüse, Kräutern und Obst vergangenes Jahr startete und nun in eine neue Phase geht. Rüganer und Gäste können schmackhafte Salate und zartes Gemüse in Bio-Qualität schon jetzt in Thiessow auf dem Rügen-Markt dienstags und freitags erwerben. Ab Juni dann auch im ortsfesten Hofladen, der den Sommer über erweitert werden soll.

Wie die dann folgende Gastronomie aussehen könnte und wie schmackhaft sie sein möchte, werden die Besucher ebenfalls bei Kaffee und Kuchen erfahren. Die Neugierde auf den Landbau nach Bioland-Richtlinien – eben wieder nach einer sechsstündigen Kontrolle der Gewächshäuser und Freiflächen bestätigt – kann bei mehreren Führungen ebenfalls zufrieden gestellt werden. Inhaber Joachim Berg lädt explizit auch Gastronomen und Hoteliers ein, das Gut und sein Angebot auf diesem Weg kennen zu lernen.

Gut Rosengarten ist der einzige Teilnehmer der offenen Gärten im Süden-Westen der Insel. Weitere fünf offene Gärten Rügens befinden sich in Moritzhagen, Neuenkirchen, Sagard, Baldereck, Fernlüttkevitz. Geöffnet ist jeweils von 10/11 Uhr bis 18 Uhr.

Freitag, 30. April 2010

Rügen: 10.000 Osterglocken im Park von Rosengarten

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Rosengarten/Rügen. (PM ostSeh) 10.000 Osterglocken hat Inhaber Joachim Berg im Park von Gut Rosengarten vergangenes Jahr mit der Egge von den Mitarbeiern des Hofgutes in den Boden bringen lassen. Nun blühen sie und werden die nächsten Jahre bald nicht mehr in Reih und Glied sondern als gelber Teppich den Park bereichern.

Wer mag, ist gerne eingeladen, das Schauspiel aus der Nähe zu betrachten. Berg legt jedoch Wert darauf, dass sich größere Gruppen mit besonderen Aktivitäten wie Schulklassen kurz anmelden. Zwar ist der Park bewusst öffentlich zugänglich, bleibt jedoch privat. Die Nutzung sollte wegen des empfindlichen Gleichgewichtes von Mensch und Pflanzen etwas gesteuert bleiben. Besucher werden gebeten, die Wege zu nutzen und am Grabstein für die früheren Gutsbesitzer die Würde des Ortes zu wahren.

Im Juni werden dort als nächstes Ereignis rund 1000 Rhododendronbüsche zeitversetzt in vier Farben erblühen. So die verschobene Jahreszeit mitspielt, passt dieses Ereignis genau zu den Tagen der offenen Gärten am 11. und 12. Juni, an denen sich auch Rosengarten mit eigenen Programmpunkten beteiligen wird. Für beispielsweise Fotografen ein wunderbares Ereignis.


INFO
www.gut-rosengarten.de ist ein rund 800 Jahre altes Rittergut bei Garz, das seit 2002 rund um den denkmalgeschützten Landschaftspark neu aufgebaut wird. Beispielsweise sind Gewächshäuser und 8,5 Hektar Anbaufläche entstanden und rund 20000 Sträucher, Bäume und Rosen neben den Nutzpflanzen in den Boden gekommen. In diesem Jahr beginnt der Anbau von Obst und Gemüse nebst Kräutern in größerem Stil für den Rügen-Markt und später die Gastronomie. Geplant ist zudem die Eröffnung eines Hofladens und eines Restaurants mit Biergarten auf dem Hof.


(c) ostseh 2010 im Auftrag von Gut Rosengarten

Donnerstag, 25. März 2010

Rügen: Bestellung auf Gut Rosengarten

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Frühjahrsbestellung auf Gut Rosengarten. Foto: ostseh

Rosengarten/Garz/Rügen (PM ostSeh) "Wir sind wegen des Schnees mindestens fünf Wochen hinterher", sagt Gärtnerin Gabriele Bergmann, die sich jetzt über alles freut, was in den Pflanzkästen des Gewächshauses auf Gut Rosengarten aufläuft. Das sind derzeit Radieschen. Sie steckt Schalotten, während Jürgen ZIERK auf dem Gerüst im anderen Gewächshaus noch dabei ist, die Schäden der unverhofften Schneelast auf dem Glasdach zu beseitigen. "Eine Stunde pro Glas bei äußerster Vorsicht", sagt er und versucht, nicht mehr zu zerstören. Der Schnee hatte sich zwischen den beiden Schrägdächern verfangen und konnte erst mit Heizung abgeschmolzen werden. Glasbruch war die Folge der großen Last auf dem Glas.

Florian DOMBROWSKI arbeitet derweil schon Kompost von Hand in den Boden im Gewächshaus von Gut Rosengarten bei Garz ein. Vorbereitung für Schalotten, Radieschen, Petersilie, Möhren, Spinat, Kresse und Salatpflanzen sowie Kräuter in Bioland-Qualität.

Gut Rosengarten geht nach einem ersten, kleinläufigen Probebetrieb im Jahr 2009 nun in diesem Jahr auf 8,5 Hektar mit Obst, Gemüse und Kräutern in die zweite Phase seiner Produktion. Der Markt in Thiessow, ein eigener Hofladen mit Biergarten ab Sommer, Einzelkunden, jedoch auch Gastronomen sollen nach der Ernte von ausreichend Produkten beliefert werden. Alles nach dem Motto "Morgens frisch, abends auf den Tisch".

"Das Freiland jedoch benötigt noch Zeit, um bestellbar zu werden. Da müssen Wind und Sonnen helfen". Zwischenzeitlich hat Gabriele Bergmann jedoch durch Wildschäden noch andere Beschäftigung bei den zahlreichen Sträuchern für Beeren und den jungen Quittenbäumen erhalten. Der Verbiss durch Hasen an der Quittenallee ist ihr Problem. "Man spürt das Frühjahr doch die Tiere finden noch nichts zu Fressen. Also halten sie sich hier schadlos", sagt sie und deckt den Verbiss mit Baumwachs ab. Gegen Rehe sind die über 1000 Sträucher und jungen Bäume geschützt. Doch mit den Hasen hatte keiner gerechnet.

 
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